⑅︎◡̈客家风味｜糯米炖鸡酒
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人做过这道菜
今天吃蛋了吗
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先来一份糯米酒酿吧
https://www.xiachufang.com/recipe/104024563/
我家的一道日常菜 简便🐑生
步骤不繁琐
只是炖煮时间需要漫长的等待..
深受客家滴爸爸爷爷奶奶叔叔阿姨喜爱..
我妈这个地道的湖南人都被带入坑
我嘛..觉得油腻得不行
又甜得憨牙 向来是不喜欢的눈_눈
不过 若冬天喝上一碗 能暖暖身~
先来一份糯米酒酿吧
https://www.xiachufang.com/recipe/104024563/
我家的一道日常菜 简便🐑生
步骤不繁琐
只是炖煮时间需要漫长的等待..
深受客家滴爸爸爷爷奶奶叔叔阿姨喜爱..
我妈这个地道的湖南人都被带入坑
我嘛..觉得油腻得不行
又甜得憨牙 向来是不喜欢的눈_눈
不过 若冬天喝上一碗 能暖暖身~
用料
| 老姜 | |
| 鸡肉（三黄鸡最佳/ 老母鸡不易炖熟 耗时较长） | 一只.半只都可 |
| 酒酿酒水 | 根据偏爱的浓淡口味调整 |
⑅︎◡̈客家风味｜糯米炖鸡酒的做法
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鸡肉洗净切块 老姜切丝.
酒酿盛出一些 酒水挤到容器内部的2/3 -
锅中无需放油 直接下鸡肉翻炒
因为本身鸡皮含很多油脂 奶奶说要是油多 口感不行.
炒至出油 变色.
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加入姜丝 翻炒至边缘焦黄
注意不能放置不动 必须手速较快地翻!!炒炒炒!!..它
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将锅里食材转移到盛酒酿酒水的容器中.
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蒸锅中加适量水 蒸板放入
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将鸡酒放入 隔水炖!.
盖上盖
1h左右揭盖 总的来说 按这个时间断正好.
