芋头炖肉（我们的家常菜）

芋头削皮洗净，按照喜好切块或者厚片。（太薄的容易碎，太厚的不容易熟，需要多炖，一劈两半也成۹(･༥･´)و ̑̑）
五花肉切片
大葱切10厘米左右的葱白，切片
蒜切片

热锅凉油，中火加入五花肉翻炒至变色后加入葱蒜炒香，加入适量酱油（我妈不喜欢加酱油，我一般加半锅铲，看个人喜好），稍微翻炒一下。

倒入洗净切好的芋头，翻炒，让酱油充分裹在芋头上。
加入清水至没过芋头。
大火烧开，加适量盐调味（尝一下，比平时口味稍淡），转至中火炖15-20分钟左右，尝下咸淡没问题可收汤盛出。
喜欢汤泡饭的留到芋头稍下就可以了，注意不要太干会糊锅。