美味的凉拌牛皮
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人做过这道菜
融荣
这是自家自产的牛皮，纯人手去毛食用级！从劏牛佬手上拿过带毛牛皮后，烧水刮毛（这个步骤比较麻烦，有些毛不易刮用手拔，拔了刮，刮后又拔，反反复复），还有些毛实在刮不干净就用猛火烧，烧完再不干净的就直接削皮。这一步一步的都是手工活，耗时长且做工得精细！牛皮，无论是焖，爆炒，凉拌等等都不错，满满的胶原蛋白，口感特好！牛皮味甘、性平，归脾、胃经；牛皮具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效！欢迎预定！
以下是牛皮煮法之二，凉拌牛皮！
吃一口还想再吃一口，回味无穷，色香味俱全！
全面供应吃的牛皮！欢迎预定！
以下是牛皮煮法之二，凉拌牛皮！
吃一口还想再吃一口，回味无穷，色香味俱全！
全面供应吃的牛皮！欢迎预定！
用料
美味的凉拌牛皮的做法
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准备好熟牛皮。
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烧开水过一下牛皮。
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切好葱头，蒜末，姜末，指天椒，切成如图碎末就可以了。
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生芝麻，剥好生花生
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热锅，下花生米炒熟。
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熟花生去皮，压碎。
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生芝麻炒香
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准备好芝麻香油，辣椒油，食用白醋。
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熟牛皮过开水后再用干净冷水过一下，然后切成薄块。把蒜末、葱末、姜末、辣椒和盐、白糖、辣椒油、芝麻香油、白醋凉拌一起，然后倒入牛皮片再搅拌，如图。
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再撒入芝麻花生搅拌。
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Q弹爽口的凉拌牛皮做好了！色香味俱全！
小贴士
牛皮切的时候切片，不要切太厚就行。辣椒可以根据个人口味加，另外加点香菜会更香！
