香辣嗦汁蟹

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今天是和真真要要吃螃蟹的一天
记得第一次煮大螃蟹是在2018年的秋天,在寝室偷偷用我的电炒锅煮的,加的料都是看之前吃的外卖的螃蟹的味道来煮的,没想到煮出来巨好吃!然后我室友就再也不点螃蟹吃了哈哈哈。煮了好多次,每次都吃到舌头痛,还是忍痛继续吃哈哈哈哈哈每次剩下的汤汁都想让要要存起来,留着以后传给她的子孙做传家之宝。但是每次都被无情的倒掉。真的超好吃!

用料  

母蟹 6只
料酒 5勺
生抽 3勺
少许
3根
很多片
3瓣
桂皮 2块
香叶 3片
八角 2个
香菜 2根
辣椒 很多个
花椒麻椒 各一把

香辣嗦汁蟹的做法  

  1. 葱姜辣椒切好,油烧热放入油锅炒香,花椒麻椒香叶八角桂皮也放入翻炒出香味

    香辣嗦汁蟹的做法 步骤1
  2. 把刷干净的螃蟹放入锅中,放料酒,多放一点,再放生抽,少许醋,再放适量的水,可以没过螃蟹的爪爪。然后盖盖子煮

    香辣嗦汁蟹的做法 步骤2
  3. 煮的过程中可以隔三四分钟给螃蟹翻个身,煮到螃蟹全红背微掀就可以了,锅中的水收汁剩少许即可,最后把香菜放入碗中即可

    香辣嗦汁蟹的做法 步骤3
  4. 盛出即可
    如果能吃辣的话,辣椒越辣越好吃
    今天还买了朝天椒,巨辣!!!
    超好吃!

    香辣嗦汁蟹的做法 步骤4

小贴士

不用每一种都按照我的量来
喜欢什么口味的可以多加一点
现在这个时候螃蟹真的巨好吃!
 

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该菜谱发布于 2019-10-12 16:27:07
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