准备好一个贝贝南瓜和若干红枣
贝贝南瓜对半切开,挖出南瓜籽
红枣去籽切小备用
南瓜上锅蒸,我就用了一个,另一个我直接吃了,也很好吃
红枣加适量牛奶打成泥,喜欢粗颗粒的可以不用打太细
我是打成这样
贝贝南瓜用筷子戳,轻松穿透就可以拿出来挖出肉
挖好的南瓜泥
南瓜泥和红枣泥混合,这个可以放一起打,更细腻,我个人不想孩子吃太细,想带点粗颗粒,然后加入面粉和酵母,牛奶等搅拌后太干再一点一点加进去,不黏手就可以了,揉成团后把玉米油加进去,继续揉
揉面团到光滑不沾手不沾盆,放到温暖处发酵约1.5-2倍大,手指粘面粉戳一下,几乎不回缩就可以了
发好的面团揉一下,彻底排气到面团没什么气孔,然后搓长条,切成两个两个小剂子,两个合一起捏爱心,也可以搓圆,形状样式自己把握
锅里的水加温热,然后定型好的馒头放上去二发,大概发到原来1.5-2倍大,就可以开火蒸了,大概12分钟左右,关火,不要开盖,焖2-3分钟就可以了
有红枣和南瓜,松软,甜度刚刚好,7-8个月小宝宝都可以吃的
有什么问题,可以加了一起探讨