匈牙利培根

Name: 匈牙利培根
Ingredients: 400克高筋面粉; 100克低筋面粉; 100克糖; 20克奶粉; 50克鸡蛋; 5克盐; 8克高糖酵母; 230克水; 50克黄油; 8片培根; 15片芝士片; 适量沙拉酱; 适量干葱

2 人做过这道菜

喜欢吃肉肉的不可错过的一款面包，浑身裹满甜椒粉，但一点都不会辣，有甜面包的柔软香甜，加上培根的咸香，浓郁的芝士，沙拉酱独特的口感，配上甜椒粉的香味，每次烤这款都能吃好几个

用料

将面粉，糖，盐，奶粉，酵母，鸡蛋，水加入面缸中打至基本扩展状态（可拉出手膜，但较厚破口锯齿状）加入黄油，继续搅打至可拉出手套膜。（加水时注意预留少量水调节面团的软硬度，不同面粉的吸水性不同）
面团收一个光滑的面，放入盆中，盖上保鲜膜，室温基础醒发30分钟左右
面团分割60克一个，揉圆，室温松弛20分钟。
取一个面团擀成长方形，放入一片芝士片，半片培根
从顶部卷起成圆柱状
面团接口朝上，正面裹一层甜椒粉
在面包上斜划两刀口，28℃，湿度75%，醒发40分钟
醒发好的面包，在刀口挤上沙拉酱，入炉上火170，下火200，烤10分钟
出炉撒上干葱装饰