剁椒鲫鱼
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人做过这道菜
好聚食光
每周三次鱼，谁叫八戒这么贵呢😯
用料
剁椒鲫鱼的做法
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鲫鱼洗净码盘，放适量生姜，料酒去腥
放盐并抹均匀
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材料一
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材料二
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材料三
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起锅放油
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油内放入豆瓣酱
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下材料二，炒一下
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这步加入一点猪边油，不加也行
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下入材料一
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调料炒好后，均匀码在鲫鱼表面，水沸腾后，放上鱼开始蒸，根据鱼的大小，我这个8分钟
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蒸好了
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加一点生抽，上色
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放适量熟芝麻
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放葱段
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开吃了
小贴士
一、这道菜的材料我都用了适量，请理解，因为众口难调，我跟儿子吃不了辣，放小米椒7--8个，就刚好接受，但这点小米椒可能有的朋友觉得一点也不辣
二、还有爱吃大蒜的也可以多放一点
三、鱼买回来第一件事是清理并放盐，这类菜系如果缺盐，不管再放什么调料，都会觉得不入味不好吃
四、猪边油就是猪身上的脂肪低温提取的，很多厨师会与色拉油等混合使用
二、还有爱吃大蒜的也可以多放一点
三、鱼买回来第一件事是清理并放盐，这类菜系如果缺盐，不管再放什么调料，都会觉得不入味不好吃
四、猪边油就是猪身上的脂肪低温提取的，很多厨师会与色拉油等混合使用
