奶香麻花

因为没有拍和面视频，就将就用这图片了，大家见谅了。
先将黄油以外的所有材料放在一起，揉成面团

把黄油切成薄片，加入先前揉好的面团里，使黄油和面团充分融合在一起，因为我喜欢做面包，所以，自我感觉，最好，揉出稍微厚点的手套膜后，再进行发面，因为，这样，再后期的发面和下锅炸时，面团都会发的更好，口感也会更好

发面，我今天没在家，就只能用透明塑料袋，把面团装进去，放到锅里，进行发酵，
因为，这段时间，天气一直不好，总是阴天，所以面团的发酵时间，要比我平常要长一些，如果室温在25-28左右，发酵1小时，差不多，我这边今天天气不给力，所以，我发了，2个多小时，

观看面团表面要是出现了很多密集的气泡，用手在面团的上方戳下去，会出现一个小坑，如果面团基本上没有网上范，先前戳的小坑的样子还在，变化不大，说明，面发好了。。发面也很重要，面要发不好，出来的面包或者麻花，口感就不蓬松了。。。

取出面团排气，把面团里的气泡都揉出去，下来拧麻花了，用右手手指勾住中间这个孔，左手捏住另外一头，先拧两下，然后右手不动，左手搓。搓紧后两手并到一起，会自然拧成麻花状。然后，把麻花辫，就如我这张照片上看到的一样，放在桌上，让它自己醒发1小时。

麻花醒发好了，比先前胖了一些，起锅烧油，下锅炸，麻花，把油烧之5-6成热，用手放在离油锅上方15厘米的高度，手心能感到稍微热，就可以下麻花辫了，记着，前程要用中小火炸，这样容易熟好，一边炸，一边看着，及时反面，不要把一面，炸黑了，一定全程不能开始开大火，要不外表炸金黄了，里面还没熟透。我炸的时间长，因为我感觉这个软麻花，还是表皮暗黄色，更有食欲，大家可以，根据自己喜好，掌握颜色，当两面都变成金黄色了，就基本上熟了，就可以出锅了。

出锅了。我的麻花来了。。。。。
外皮酥脆，里面渲软，真的很好吃。。。。。。
有空大家可以试试