甘麹腌萝卜

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自制发酵食物,可以让你的餐桌更加精彩,菜谱中盐麹和甘麹均为自制

用料  

白萝卜 200克
盐麹 20克(取萝卜重量10%盐渍)
甘麹 60克
干辣椒🌶️ 1个

甘麹腌萝卜的做法  

  1. 白萝卜削皮,一开为二,切成5mm的扇形片,放入盐麹,搓揉均匀

    甘麹腌萝卜的做法 步骤1
  2. 挤出的水份倒掉,放甘麹和辣椒,拌均匀,装入拉链袋或保鲜盒,放冰箱冷藏一天后即可食用

    甘麹腌萝卜的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2019-10-13 08:21:04
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