墨西哥卷饼

1 人做过这道菜
此方子可以做7张饼皮

用料  

中筋面粉 200克
120克
橄榄油 10克
酵母 3克(新鲜酵母8克)
4克

墨西哥卷饼的做法  

  1. 水,酵母,橄榄油入主锅,2分钟/37度/速度3混合
    放入面粉,20秒,速度3到5混合
    加入盐,揉面程序2分钟

    墨西哥卷饼的做法 步骤1
  2. 分成50克左右的剂子,醒发10分钟
    (面团柔软,但不粘手)

    墨西哥卷饼的做法 步骤2
  3. 擀成圆形,擀不圆可以借助盆子或盖子
    (不圆也没关系,反正自己吃)

    墨西哥卷饼的做法 步骤3
  4. 平底锅烧热,不用加油,不用加油😊
    快速翻面,看到中间鼓起小泡泡就好了

    墨西哥卷饼的做法 步骤4
  5. 卷上自己喜欢的菜(牛肉,鸡肉,土豆丝,生菜等等)

    墨西哥卷饼的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-13 08:30:51
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墨西哥卷饼的答疑

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