酵母,水、糖、盐、面粉全部倒进去。小苏打可以蓬发的更厉害,给娃吃不追求这个。25度室温大概30分钟。早上起来蛋抽搅匀。该干嘛干嘛。
馒头切1.5cm厚
肉馅薄薄抹一层,抹多了容易掉。
面糊发酵到这样密布的小泡泡和流动状态
扔一滴,试状态立马浮起来,180度开炸
抹肉沫的面朝下。抹的薄也容易熟不是。关键肉不会掉油里。
高温200度逼一下油。捞出。炸完圆鼓鼓滴
切开看看😍
这是一个63g馒头的合家欢
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