香菇鸡肉丸子

配料表所有东西放料理机，简单粗暴的打碎打匀打上劲。没有料理机就…慢慢切吧。一定要上劲。注意泡发的香菇要挤干水，豆腐要尽量挤干水。我不爱吃姜所以用了姜粉，不介意姜粒的可以放一小块姜一起打。白胡椒爱好者放了三茶匙白胡椒，如果没有这么爱的话可以适当减量。

还能干什么，挤丸子啊。可以用勺子辅助，每做一个丸子之后勺子蘸一下水，就不会粘了。

烤箱预热200 C或者390 F，烤30min左右，随时观察。推荐用小的muffin模具上面铺一层油纸，每个muffin spot放一个鸡肉丸，有效避免丸子一边烤一边塌，拿出来之后也帮助散热。