酥香可口的巴旦木蔓越莓曲奇

黄油提前两小时从冰箱取出，软化到刮刀能比较轻易拌开

加入全部糖粉翻拌均匀，可以用力些，一边压一边翻

分两次加入蛋液，打蛋器低速搅打均匀，倒入剩余蛋液

全部蛋液加入后。

蔓越莓切细，巴旦木切碎

加入巴旦木蔓越莓低粉，用手抓捏均匀至没有干粉

塑型，舀一团面团放油纸，捏成长条按到模具里，按紧实光滑。没有模具，用手捏成均匀的长条也可以。

冰箱冷藏两小时。比较赶时间，先冷冻了半个小时再转移到冷藏室勒

冷藏取出后无需解冻直接切片，0.5厘米左右厚度。

放入烤盘，预留一些空隙，烤制中会膨胀。

放入预热好的烤箱，上下管170度，20分钟，多盘同烤，中途需要换层，时间适当延长。具体时间据自家烤箱情况而定，观察上色情况。

烤好后可连同油纸一起移到晾网，凉得更快

切得略薄了，时间长了丢丢，蔓越莓干有点硬了。

凉后打包装盒，还是很美的。
晾凉后的曲奇酥香可口😋😋
我用的海藻糖，甜度只有砂糖45%，饼干不会太甜，刚刚好。

补一张冷藏好取出模具后的面团