花色刀切

Name: 花色刀切
Ingredients: 花色部分; 250克中筋面粉; 130g火龙果汁; 2.5克酵母; 10克糖; 1.5克盐; 2.5克植物油; 白色部分; 250克中粉; 125克水; 2.5克酵母; 2.5克糖; 1.5克盐

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无人问津的火龙果，即刻变成小朋友诱惑的盛宴。

用料

火龙果取果肉，30秒/速度10，过滤备用。洗净主锅，加入过滤后火龙果汁➕酵母➕糖，1分钟/37度/速度3.5，活化酵母。加入面粉➕盐，30秒/速度3-6，加入油，揉面2分钟。取出整圆，用保鲜膜盖好松弛。
白色部分除面粉外全部入主锅，1分钟/37度/速度3，活化酵母，加入面粉，30秒/速度3-6，后揉面2分钟，取出整圆盖保鲜膜松弛。
十分钟后，取出红色部分，排气擀成长方形薄片，白色部分同法。把两个面片重叠放好，用擀面杖擀实，从一边小心卷起，注意排出空气，搓成长条，切去两边不规则部分，根据长度切成等分的几份即可。
放入温暖处发酵30分钟，蒸汽上10分钟，后焖5分钟出锅。
剩下的边角料可以整成自己喜欢的图案哦！松软可口，颜控可以动起来！