水煮鱼

Name: 水煮鱼
Ingredients: 适量葱; 适量姜; 适量淀粉; 适量干辣椒; 适量盐

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这是请教了微博上一个博主的做法，谢谢她有耐心教我做这个菜。

用料

1.鱼片不要切太薄，太薄容易碎 2.切好的鱼片用蛋清、生粉、盐、味精抓匀 3.锅中放油将鱼头、鱼骨煎至金黄，倒入高汤、姜、蒜、盐、味精、少量小米椒炖几分钟，然后放鱼片，鱼片变色马上起锅倒入盆中 4.盆中放花椒、干辣椒、葱花，锅中烧热油淋在上面。

随便看看

该菜谱发布于 2019-10-13 13:28:32

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