【每日晚餐#7】 鲫鱼豆腐汤 | 水煮青菜 | 玉米粥
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小萝卜的厨子日记
一直都很喜欢喝鲫鱼汤，特别是奶白色的汤汁，太诱人啦，最近在家里尝试做，都非常成功，分享给大家。
用料
【每日晚餐#7】 鲫鱼豆腐汤 | 水煮青菜 | 玉米粥的做法
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剥一颗玉米，先煮玉米粥。
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鱼清洗干净后，切花刀，更容易入味。
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热锅加一点油和姜片，把鱼的两面都煎的焦黄，这样后面鱼汤容易呈现奶白色。
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鱼转移到砂锅中，把葱打结加入，再加入几片姜片，倒入开水。（是开水哟！）
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鱼汤煮到沸腾，加入豆腐。慢慢发现鱼汤正在变成奶白色，葱结煮一会儿后，可以捞出。
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煮一锅水，加入一点油和盐，水煮青菜。
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玉米粥也好了。
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晚餐完成，开吃。
小贴士
1. 一定要倒入开水煮鱼汤。
