不用加水的豆腐鱼饼

鱼头鱼肚鱼尾巴，鱼腮，这些用剪刀去掉，洗干净肚子里的银色

切小块，沥干水分，接下来就是剁糜烂

反复剁到没有明显块状就可以了

加入芹菜葱，盐 三个鸡蛋

搅拌均匀加入沙爹再搅拌，顺时针搅拌几分钟

这是加入一小碗面粉搅拌好的粘稠度，记住面粉别太多也别太少，太多，全部是面粉，没有鱼的鲜甜味，太少了又煎不成块，所以一点点的加

不粘锅油热开始煎，记得摊薄些，煎至两面金光色就可以了，特别香，一边煎一边吃，哈哈，小孩子也爱吃，豆腐鱼饼是潮汕地区家常特色菜