炸藕片
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人做过这道菜
Restart0823
在杭州读书三年，特别喜欢吃杭州的西湖密藕，藕软软甜甜的，不过每次自己做，往藕里加糯米的时候倍感麻烦，不加糯米总感觉少了点味道，试着裹上糯米粉鸡蛋液，用油炸着吃，外面酥脆，里面甜嫩也挺好的。
用料
炸藕片的做法
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莲藕削皮，洗净，从中间切断，切片更好
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准备冰糖，红糖，冷水泡洗枸杞，红枣，百合
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砂锅中放入清水，沫过莲藕，加入冰糖，红糖，枸杞，红枣，百合，中火炖一个小时
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将藕片从砂锅中取出，切片
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将牛奶，鸡蛋，白砂糖倒入碗中搅拌均匀
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藕片拌上
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锅中热油，中小火，把藕片放入有种炸两分钟
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藕片捞出摆盘
小贴士
以前做糯米藕的时候是整藕放进红糖水里炖，总感觉浪费太多红糖，现在不需要加糯米，藕片切片，炖的时候少量红糖水即可沫过。
