特别适合佐面包的烤箱菜[普罗旺斯炖菜]

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一锅端的烤箱菜,特别适合搭配面包,都是蔬菜却有丰富滋味~

用料  

洋葱 1个
大蒜 1个
番茄 5个
黑胡椒 现磨1小勺
少许
西葫芦 1个
茄子 1个
橄榄油 4大勺
罗勒 1小把
百里香 3枝

特别适合佐面包的烤箱菜[普罗旺斯炖菜]的做法  

  1. 3个番茄,西葫芦,茄子切片

    特别适合佐面包的烤箱菜[普罗旺斯炖菜]的做法 步骤1
  2. 2个番茄去皮,切丁,大蒜洋葱用2勺橄榄油炒软后加入番茄丁,加入盐胡椒和一半的罗勒(可用干罗勒1小勺代替),炒至略微收掉1/3番茄汁水后,打成红酱。

    特别适合佐面包的烤箱菜[普罗旺斯炖菜]的做法 步骤2
  3. 铺入蔬菜片,均匀的淋2勺左右橄榄油在表面,撒百里香叶(没有可不加)。然后将剪成差不多大小的烘焙纸铺在表面。

    特别适合佐面包的烤箱菜[普罗旺斯炖菜]的做法 步骤3
  4. 200度烤箱15分钟后取出烘焙纸继续烤15分钟。

    特别适合佐面包的烤箱菜[普罗旺斯炖菜]的做法 步骤4
  5. 取出烤箱后再撒上些新鲜罗勒叶,黑胡椒即可。

    特别适合佐面包的烤箱菜[普罗旺斯炖菜]的做法 步骤5

小贴士

红酱还可以加入红黄菜椒一起翻炒后打细,没有就不用也没毛病。

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2019-10-13 15:33:23
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