简单的蛋黄月饼

咸蛋黄用玉米油浸泡大概1小时（没时间也可以不泡直接在油里裹一圈）。

用手动打蛋器把转化糖浆和枧水搅拌均匀，再加入花生油搅拌均匀

加入面粉，用刮刀压拌均匀

将面揉到没有干粉，充分融合到一起

将饼皮用保鲜膜包好，室温松弛2小时。

咸蛋黄放入烤箱，上下火165度4分钟。烤好后取出晾凉备用。

称量馅料，蛋黄+豆沙的重量是30克

用馅料把蛋黄包好，盖上保鲜膜，防止风干

称量饼皮，每个20克

称量好的饼皮和馅料都要盖保鲜膜，用一个取一个

接下来包月饼！烤箱可以预热了，上下火165度。将饼皮搓圆，按扁，摊开

包馅料，一点点将饼皮推上去封口

包好的月饼粘上中筋面粉（防止月饼粘模具），压模。推出来就ok了。

所有月饼包完后在月饼上方轻轻喷一层水雾

送入烤箱，上下火165度，中层，第一次烘烤5分钟。

烘烤月饼时，准备蛋黄水，将蛋黄和食用水搅拌均匀就可以了。蛋筋可以挑出来

第一次烘烤5分钟取出月饼刷一层薄薄的蛋黄液，再次送入烤箱，烘烤10分钟。取出刷蛋黄液。最后再送入烤箱，烘烤5-10分钟，形成金黄色就可以出炉喽！