酥炸带鱼

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一款酥香带鱼菜谱分享给大家,可以直接撒椒盐、烧烤料,蘸番茄酱吃。我是准备保存起来做糖醋或红烧。

用料  

带鱼 3条
料酒
生姜 玉米淀粉

酥炸带鱼的做法  

  1. 市场上买的冰鲜带鱼处理干净,稍微控下水分,改花刀(也可以直接切段),放入料酒、盐、生姜腌制20分钟

    酥炸带鱼的做法 步骤1
  2. 腌好的带鱼段均匀的裹上一层玉米淀粉,下锅炸

    酥炸带鱼的做法 步骤2
  3. 中火慢慢炸,一段一段放,炸至定型颜色微黄,控油捞出

    酥炸带鱼的做法 步骤3
  4. 开大火,全部下入,复炸一次大约1分钟,色泽金黄捞出!

    酥炸带鱼的做法 步骤4

小贴士

玉米淀粉一定要裹均匀,这样炸出来的带鱼酥香可口。最关键炸东西千万注意别伤到自己哦!
 
该菜谱发布于 2019-10-13 16:04:19
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酥炸带鱼的答疑

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