鲜肉小馄饨（附馄饨的包法）

肉馅中加入盐，生抽，蚝油，五香粉、姜末、鸡精、香油。肉馅打水：分次往肉馅中倒入温水，快速搅拌，注意一定要每次加的水都要充分搅拌进去后再加下一次水。加入植物油，包之前加入葱末。

我用压面机压的面片

适量的肉馅放在面皮一角，馅可多可少，根据自己的喜好。

对角卷一次

肉馅的两边皮要捏一下。

两边的面皮往里对折交叉捏实

我会一次做两顿的量，吃一半，冷冻一半。

锅中放入清水煮开后放入混沌，水量要多一些，煮开后可以加一碗凉水等再次煮沸，时间根据馄饨皮的薄厚自己把握，不确定就尝一个。大碗中放入盐、鸡精、榨菜末、紫菜、虾皮、浓汤宝，也可以放一点点香菜末，烧开水冲开这些调料做汤，把煮好的馄饨捞出放入汤碗中。还可以用鸡汤，加入一点烫过的绿叶菜。

附紫菜汤底：紫菜、盐放入大碗内，放点虾皮、榨菜丝。

用开水冲泡，半碗水

捞出煮好的馄饨放入碗中。