拌明太鱼干

7.0 综合评分
11 人做过这道菜
这是一道朝鲜族风味浓郁的小菜,根据麦子老师视频整理,感谢老师的分享。😘这也是我去餐馆特别喜欢点的一道小菜,哈哈一碟辣拌明太鱼干,一碗面,一杯啤酒🍺绝配😋我下面菜谱还有一款这道拌明太鱼干,用青梅汁的,味道我比较偏爱哈。

用料  

明太鱼干 1条
香油 2勺
1勺
适量克
糖稀 1勺
朝鲜族辣椒酱 2勺
酱油 1勺

拌明太鱼干的做法  

  1. 明太鱼去掉外皮和头部,鱼肉撕成丝备用。

    拌明太鱼干的做法 步骤1
  2. 加入二勺香油少许水抓拌均匀。

    拌明太鱼干的做法 步骤2
  3. 调制酱料,韩国辣椒酱2勺,辣椒粉1勺,白糖1勺,酱油1勺,加一点蒜末和1勺糖稀,搅拌均匀备用。

    拌明太鱼干的做法 步骤3
  4. 明太鱼加入调好的酱料,撒点熟芝麻,用手抓拌均匀。

    拌明太鱼干的做法 步骤4
  5. 抓拌到这种程度,配点香菜点缀一下。

    拌明太鱼干的做法 步骤5
  6. 酱汁如果感觉太粘稠可以加一点纯净水稀释一下。味道比起来我还是喜欢下面又写的那个拌明太鱼菜谱😋

    拌明太鱼干的做法 步骤6

小贴士

1、不需要加盐,鱼和朝鲜族辣椒酱、酱油的盐度就可以了。
2、也可以根据自己口味放一点红油。

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该菜谱发布于 2019-10-13 18:40:28
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