明太鱼去掉外皮和头部,鱼肉撕成丝备用。
加入二勺香油少许水抓拌均匀。
调制酱料,韩国辣椒酱2勺,辣椒粉1勺,白糖1勺,酱油1勺,加一点蒜末和1勺糖稀,搅拌均匀备用。
明太鱼加入调好的酱料,撒点熟芝麻,用手抓拌均匀。
抓拌到这种程度,配点香菜点缀一下。
酱汁如果感觉太粘稠可以加一点纯净水稀释一下。味道比起来我还是喜欢下面又写的那个拌明太鱼菜谱😋
上传你做的拌明太鱼干