豇豆掐头去尾,切成段。
豇豆洗净
五花肉切掉些油肉
姜切小块
葱切小段
土豆切小块
把西红柿浸在开水中,方便去皮。
西红柿切块。
淘好米,放进电饭煲。
烧饭的水比平时放少点(放多少水,看等会菜汤有多少水来决定)。
热锅冷油,放姜。
姜爆香。
放五花肉+葱
五花肉炒至变色。
放料酒+酱油
放豇豆+土豆
炒一会,放西红柿。
加水,水不用加太多,因为蔬菜会出水。
加盖子,焖煮10分钟左右。
加盐+蚝油
把食材倒入电饭煲,与米饭搅拌混合。
开电饭煲,完成。
挺好吃的,竟然有股酸豆角的味道,老婆说,是放了番茄的缘故。