选取一个大些品相好的藕，新鲜食材很重要
打皮，白白的藕很有食欲
切片，越薄越好
放入水中清洗，加少量白醋浸泡
取一个彩椒，切成小块状
葱姜蒜各切少量
油烧热，放入姜蒜，再将沥干的藕片倒入锅中翻炒，其间加水两次，每次2勺
加少量白醋炒几下，倒入彩椒块，加少许盐及糖，炒熟后出锅前倒些葱花
十分钟左右的酸甜彩椒滑藕做成了。
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美味深呼吸
