选用五花肉和排骨是因为五花肉的油腻正好渗透在排骨里,味道非常好!
温油下锅熬冰糖
冰糖熬起泡
放入肉与排骨上色
再将八角桂皮姜片放入翻炒,倒入一瓶啤酒烧开
放入一大少蚝油
再转砂锅里中火焖20分钟左右
烧好后自己再尝下咸淡再放入点盐,一定要先尝,因为蚝油是有咸份的
最后成品出锅
上传你做的无需放水的红烧肉与排骨