酱牛肉
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人做过这道菜
YI妈私房菜
为了儿子学的这道酱牛肉，操作起来很简单，还可以在卤汤里加入鸡蛋，鸡翅等一锅煮起。风干的酱牛肉可以当成小零食，很赞！
用料
酱牛肉的做法
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一片通透的牛肉片
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选择上好的脚趾（牛腱子）
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一条切成两块，在清水里泡半小时
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一边带娃一边做菜，没有拍全过程，细节用文字描述。
1，把牛腱子泡水半小时，把牛肉冷水下锅，煮开后泡冷水里15分钟，有冰水更赞
2，把卤料包（桂皮，香叶，八角，茴香，姜片），牛腱子，一起放砂锅里
3，加两勺生抽，一勺老抽，少许冰糖，大火煮开，小火炖1.5小时。
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喜欢吃热的，直接切了可以享用，喜欢冷吃的，沥干汤汁，风干2小时，更具风味！
小贴士
酱牛肉风干后更美味！
