咖喱牛肉饭

牛肉一定要买牛腩好吃。

切成丁

过一次水

冷水下锅，再滴几滴醋，去腥。

出浮水

洗净浮水

温水下锅，加点八角桂皮。

加入少许料酒去腥。

炖牛肉的时候，切好土豆和胡萝卜。我喜欢三角块，切方块也可以。看个人喜好。

加点油煸炒洋葱放泛黄有香味。都说洋葱是咖喱的精髓所在。

加入土豆胡萝卜炒一下

加清水没过土豆

开锅

加入压过的牛腩和汤

孩子吃不辣的，两种可味。

按后面的格子分。

4块不辣的，一块辣的。

炖的差不多烂了，再加入咖喱块小火炖10分钟左右 .具体看浓稠程度。

要时不是搅拌，防止糊锅

要搅拌一下，防止糊锅底

最后，个人添加了巧克力，能使咖喱牛肉饭变的更美味！

起盘

晚餐好了！