冬瓜去皮,沿横截面切成厚度半厘米的薄片
火腿事先切成薄片。小汤锅水煮开后,将火腿片和虾米皮放入,盖上锅盖煮10分钟左右。
加入冬瓜片,蒜末,少许食用油,适量食盐。因为火腿本身就有咸味,需要尝一下汤的咸淡再加食盐。
继续煮10分钟,开锅,撒葱花,关火。
上传你做的鲜掉眉毛的快手汤–冬瓜火腿汤