简单易做的虎皮豆腐，光盆菜

买了一块不老不嫩豆腐

把豆腐的高，一分为三层。然后每层一切4，也可以再斜切成三角形状。放入油锅。

中火，一面煎至金黄色后，翻面，把另外一面也煎成金黄色。

在煎的过程中，调酱汁，忘记拍照了，反正也简单，就写写吧。放入一勺淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，再加入一些水，搅拌好。没拍照

在2面都煎至金黄后后，把调好的酱汁倒入锅中，煮至收汁。切记看好锅，我今天因为另外一个锅在煮大闸蟹，一心二用，收汁开了大火烧过头，一面有点煎的感觉，被我去掉了。亲们千万要注意。收汁别煮过头，喜欢吃辣的也可以加点辣椒酱。最后再撒点胡椒粉，白胡或黑胡都可以。在撒点小葱，就出锅了。一份鲜美的不老不嫩的虎皮豆腐就出来啦！今天发挥的不是很好。但是味道超级好吃。儿子直接把盆里的都拨到饭碗里，全部吃光光。

特显

加一点胡椒粉是真好吃，一丁点儿

鲜美的下单虎皮豆腐。不用放味精，我烧菜基本不放。但此菜已足够鲜美了。厨房小白一下就能学会的那种。

今天又给儿子做这道菜，顺便拍了一下煎豆腐，看好火候，如果抖动锅子，豆腐都可以移动，说明没有粘住锅子，正反面都要煎的成虎皮状

这次煎的比较好

被我煎的噗噗噗的豆腐