番茄🍅红烧罗非鱼
8.6
综合评分
21
人做过这道菜
牙菜露出来了
这是一道非常美味的家常菜，红烧鱼加入了番茄，很好中和了红烧鱼的重味。就算是不喜欢吃番茄的人也不会觉得酸，老少咸宜，我保证这绝对是你吃过的最好吃的的罗非鱼！
用料
番茄🍅红烧罗非鱼的做法
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罗非鱼清理干净，改刀，用盐腌制15分钟
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番茄2个，不用太多。番茄切法：可以像我这样切成一片一片的，容易煮出味道。切好备用
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香菜，姜丝
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油开下鱼小火煎，一定要油开下锅，不然鱼会粘锅
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小火煎至两面金黄
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装碟备用
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如果你煎鱼的时候剩下的油不多，多余的油可以用来炒番茄，（放入姜丝）加半碗水煮出味道，可以下一点点白糖。煮3分钟左右就够了，不要煮得很烂。
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番茄煮得差不多了就把鱼下锅一起烧，调点生粉水➕酱油去收汁，香菜最后快要出锅再放。
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汁不要收得太干，装碟。完成✅
小贴士
一定要油开再下鱼煎，不要随意翻动，避免鱼皮粘锅。家庭版做就不用上生粉炸了，费油，放点油小火煎就好。家里有矿的可以把鱼上生粉，锅里倒满油去炸。
