酒酿烧鸡爪

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特别喜欢酒酿的香甜味,又很喜欢吃鸡爪所以特意分享一下,顺便给自己记录👌

用料  

鸡爪
八角
桂皮
小米辣
冰糖
食用油
酒酿
生抽
老抽
葱花
卤汁 适量
料酒

酒酿烧鸡爪的做法  

  1. 洗干净的鸡爪剪去指甲,剁成两半

    酒酿烧鸡爪的做法 步骤1
  2. 冷水下锅放姜片,桂皮,八角料酒大火煮 开后继续煮五分钟捞出过凉水

    酒酿烧鸡爪的做法 步骤2
  3. 起锅烧油放冰糖下鸡爪翻炒至上色

    酒酿烧鸡爪的做法 步骤3
  4. 放入姜丝,小米辣翻炒加入酒酿,加入清水放生抽,老抽,(可以加适量卤汁,超市卖的那种)搅拌一下大火烧开收汁(喜欢吃软一点的可以用小火在煮十分钟☺)

    酒酿烧鸡爪的做法 步骤4
  5. 出锅前放上葱花(也可以用葱段)👌

    酒酿烧鸡爪的做法 步骤5

小贴士

酒酿用小汤勺一到两勺就好了,放卤汁就可以不用加盐了哦⊙∀⊙!
 

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该菜谱发布于 2019-10-13 21:34:07
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酒酿烧鸡爪的答疑

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