快手饼干

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用料  

黄油 80克
鸡蛋 2个
2克
低筋面粉 140克
中筋面粉 20克
玉米淀粉(可不加,换成中筋粉) 20克
50克
蔓越莓干 适量
葡萄干 适量

快手饼干的做法  

  1. 黄油和糖隔盆热水化开(可以不化,但是划开更好操作),

    快手饼干的做法 步骤1
  2. 所有的面粉称好过筛

    快手饼干的做法 步骤2
  3. 这里用整蛋更好,我是做了溶豆剩下的蛋黄

    快手饼干的做法 步骤3
  4. 蔓越莓干,葡萄干切碎待用

    快手饼干的做法 步骤4
  5. 蛋黄加入化开的黄油盆

    快手饼干的做法 步骤5
  6. 混合

    快手饼干的做法 步骤6
  7. 过筛后的面粉加玉米淀粉

    快手饼干的做法 步骤7
  8. 面粉类倒入黄油盆

    快手饼干的做法 步骤8
  9. 用硅胶铲搅拌均匀

    快手饼干的做法 步骤9
  10. 加入蔓越莓干葡萄干,这时加入2克盐混合均匀

    快手饼干的做法 步骤10
  11. 用手揉成面团,

    快手饼干的做法 步骤11
  12. 整理成长条放冰箱冷冻四十分钟

    快手饼干的做法 步骤12
  13. 将冻好的饼干条拿出来切好。烤箱预热170度

    快手饼干的做法 步骤13
  14. 上下管25分钟,烤好了。(没切好,是因为我冷冻的时候出门一趟,回来已经冻得太硬了,不太好切),酸酸甜甜很好吃

    快手饼干的做法 步骤14

小贴士

这是最简单的饼干了,也不用打发,打发类的经常有朋友打发不到位或者打发过头。但是记得冷冻不能超过一小时,太久就硬了,切的时候容易碎。嗯,就这样(^_^)
 

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该菜谱发布于 2019-10-14 08:21:38
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快手饼干的答疑

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