【上汤豆苗】特色粤菜，爽口解腻，鲜美好吃
7.1
综合评分
39
人做过这道菜
珞霞小苑
上汤豆苗是广东特色菜，第一次在餐馆吃的时候就爱上它了，后来自己在家试着做起来了。这道菜看着复杂，其实很简单，新手也能做。
用料
【上汤豆苗】特色粤菜，爽口解腻，鲜美好吃的做法
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准备好蒜苗1盒、皮蛋1-2个、瘦肉100克、三文治火腿肠半块。
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豆苗洗干净。
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火腿切小丁。
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皮蛋切小块。
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猪瘦肉切小片或剁成肉末，加1勺玉米淀粉搅拌均匀。
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切葱花和蒜末，所有食材都准备完毕。
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锅中放少许油，油热后放入皮蛋翻炒1分钟，再放入瘦肉翻炒至变色。
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倒入适量清水，大火煮开后放入火腿丁和蒜末继续煮2分钟。
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放入豆苗煮1分钟以内，加盐和鸡精调味。
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加一点点葱花。
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出锅装入汤碗中。
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汤煮好了，可以喝了哟。
小贴士
豆苗煮1分钟以内即可。
