家常红烧肉

1:准备猪五花肉洗净，切成大约3cm大小均匀的小方块。                                                                              2:锅里冷水放肉块、姜片、料酒、煮沸后捞出、用温水清洗干净

把上面所有调料准备好

1:锅里倒适量油、放入冰糖、小火熬至焦红色。        2:放入肉块快速翻炒，倒入料酒、老抽、生抽、翻炒上色、                                                                       3:倒入开水末过肉块、再把葱、姜、大料、八角、桂皮、放进锅里

加少许盐

把肉转到小砂锅里、也可以不用、直接在炒菜锅里炖也可以

1:开小火炖半小时后打开盖子翻拌一下。                       2:炖50分钟后

1:60分钟后、汤汁快收干、注意翻拌一下、避免粘锅。                                                                                 2:不停的翻拌收汁，把里面放的调料捞出来

翻炒均匀后关火盖上盖子再焖5分钟

即可出锅

软糯亮晶晶的红烧肉好啦