汉堡胚

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为了给自己以后做方便, 简单写了菜谱有个参考

用料  

高筋面粉 250克
35克
酵母 3克
牛奶 110克
1克
鸡蛋 1个
黄油 20克

汉堡胚的做法  

  1. 把上面材料除黄油外, 都倒入厨师机, 低速揉到光滑, 后放入软化的黄油,

    汉堡胚的做法 步骤1
  2. 揉到出现手套膜, 就可以了, 盖保鲜膜发酵到2倍大, 再拿出来排气, 整形好后, 再二次发酵看天气温度, 大概是很松软的样子

    汉堡胚的做法 步骤2
  3. 然后刷上蛋液, 撒上芝麻

    汉堡胚的做法 步骤3
  4. 烤箱预热后, 180度, 30分钟, 出炉!记住期间如果已经上色盖锡纸, 不然上面会烤焦, 根据自家烤箱温度调整!

    汉堡胚的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2019-10-14 11:02:58
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