佟小鹤的家常菜--栗子鸡
8.6
综合评分
9
人做过这道菜
佟小鹤
这个季节是吃栗子的时节，栗子鸡就是经常会出现在餐桌上的一道家常菜，在我的印象里，它是那种甜甜的糯糯的感觉，属于偏甜口的炖肉菜了，喜欢的小伙伴可以做起来了！
用料
| 鸡翅（整鸡翅） | 6个 |
| 栗子 | 20-30颗 |
| 花雕酒 | 30克 |
| 生抽 | 2汤勺（30克） |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜末 | 适量 |
佟小鹤的家常菜--栗子鸡的做法
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鸡翅切块洗净备用，栗子剥皮备用，葱姜蒜切好备用
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锅中放少许油，加入糖炒糖色，开中火，加入鸡翅煎至金黄色，加入花雕酒闷一下下，去腥
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加入栗子，从葱姜蒜末，加入生抽翻炒均匀
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添水末过鸡翅即可，开中小火开始炖，大概炖30分钟左右
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最后大火收汁，加入适量的盐调味即可
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装盘，撒上一点葱末，即可
小贴士
这道菜是属于偏甜口的一道菜，所以我开始炒糖色，炖的时间根据自家火力大小调整，PS：相对于鸡翅，我比较喜欢吃里面的栗子，哈哈！
