鲫鱼豆腐汤【独家去腥方法】

7.9 综合评分
21 人做过这道菜
自己做了很多次总感觉少点儿啥
直到吃到男朋友爸爸炖的鲫鱼豆腐汤哈哈

用料  

鲫鱼 2条
豆腐 1块
3片
1根
料酒 1勺
2瓣
花椒【去腥重点】 5粒
开水 2000克
5克
白胡椒【个人口味】
葱花香菜【个人口味】

鲫鱼豆腐汤【独家去腥方法】的做法  

  1. 准备食材

    鲫鱼豆腐汤【独家去腥方法】的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,把姜蒜放进去
    之前是直接煎鱼,不放蒜,这是跟老师傅学的哈,汤更香

    鲫鱼豆腐汤【独家去腥方法】的做法 步骤2
  3. 双面煎鱼,单两边金黄为止,如图就是煎好了

    鲫鱼豆腐汤【独家去腥方法】的做法 步骤3
  4. 加开水和葱结【开水是汤白的重点】

    鲫鱼豆腐汤【独家去腥方法】的做法 步骤4
  5. 加花椒【去腥提香重点】

    鲫鱼豆腐汤【独家去腥方法】的做法 步骤5
  6. 小火煮10—15分钟后加豆腐再煮5分钟

    鲫鱼豆腐汤【独家去腥方法】的做法 步骤6
  7. ➕盐➕白胡椒➕葱花香菜
    就可以开吃啦~
    奶白的汤是不是特别诱人😊😊😊

    鲫鱼豆腐汤【独家去腥方法】的做法 步骤7
  8. 今天都是硬菜哈哈
    尤其是我做的西红柿炖牛腩也是一绝【俘获了男票的💕哈哈哈哈】
    可以查看我的菜谱 马上写~

    鲫鱼豆腐汤【独家去腥方法】的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

全部24个作品

 

鲫鱼豆腐汤【独家去腥方法】相关分类

该菜谱发布于 2019-10-14 14:00:38
3137 收藏


鲫鱼豆腐汤【独家去腥方法】的答疑

  • 下厨房用户_al9ql  2020-09-05  
    1
    小姐姐,鱼需要提前腌制吗
  • 0919_idj1  2020-03-14  
    0
    料酒呢。我放开水了 才发现没有加料酒
    作者回复 2020-03-15  
    炖的时候加
  • 太阳女神么么哒_qpas  2019-10-16  
    0
    亲,我怎么煎鱼,皮都没了
    作者回复 2019-10-16  
    锅沾了。。。。。

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