茯苓全身都是宝,我们将它破壁使人体更容易吸收,尤其适合老人,小孩等牙口不好的人食用。
今天,我们来以茯苓为食材制作一道美食-茯苓糕
用料
茯苓糕的做法
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Kitchenspring瑞士瑞莲静音微压破壁机依次将大米、糯米、茯苓、冰糖破壁成粉末状
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黄豆用豆浆功能加800ML的水打成豆浆
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糕粉混合过筛,倒入100克打好的豆浆,用筷子搅拌
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再散成蓬松的糕粉
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过筛,盖上保鲜膜、静置半小时
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玻璃模具铺入一层烘焙纸、先撒入一半量的糕粉、填入豆沙馅、再倒入剩余的糕粉,刮平
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Kitchenspring瑞士瑞莲多功能电蒸烤锅放入适量水,模具放在蒸格上,盖上盖子,3档蒸约25分钟
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放凉后切块即可食用。