鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）
8.4
综合评分
25
人做过这道菜
隔壁老王WF
秋天干燥，多喝汤，既滋补又美味
用料
鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法
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鲫鱼去鳞，去腮，去内脏（上面四个是市场上买的，下面三个是自己钓的纯野生的）
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起锅烧油，油温五成热放入野生鲫鱼
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煎至两面金黄（要想鱼不腥，就要煎透了）
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加入开水（这是鱼汤奶白色的重点！！！）
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加盖大火烧一分钟
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下入豆腐（嫩豆腐）
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再大火煮个三五分钟，下入葱花香菜（不喜欢的可以不放）关火，加入盐、黑胡椒调味
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一碗鲜到骨子里的鲫鱼汤就做好了。鱼汤鲜美，豆腐嫩滑
小贴士
调料与配菜根据自己喜好添加，我主要是交给大家方法：①：鱼要煎透
②：水要加开水
③：最后再放盐
②：水要加开水
③：最后再放盐
