㊙️细腻香醇🔥焦糖咖啡奶冻💯入口即化‼️
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人做过这道菜
叨叨姐姐
简单又好吃的咖啡小甜点——焦糖咖啡奶冻z细腻丝滑，有着浓郁咖啡香气的奶冻，搭配香醇的焦糖酱，好吃加倍。
用料
㊙️细腻香醇🔥焦糖咖啡奶冻💯入口即化‼️的做法
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准备好食材。
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吉利丁剪小块用冷水泡软。
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牛奶、咖啡液、糖放入奶锅中。
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加热至沸腾，砂糖融化。
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关火加入淡奶油搅拌均匀。
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放入挤干水的吉利丁（液体不要太烫）。
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搅拌至吉利丁融化。
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冷却后装入容器里放冰箱冷藏4小时以上。
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制作焦糖酱：
白糖和水放入锅里。
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小火加热，期间不要搅拌。
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加热至颜色变为较深的琥珀色（如果有颜色不均匀可以轻轻晃动下锅）关火。
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缓慢加入已经加热到沸腾的淡奶油，边加边搅拌（防止飞溅烫伤），搅拌均匀后加盐拌匀。
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坐冷水继续搅拌降温，继续放凉后装入容器密封冷藏。
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吃之前淋上焦糖酱即可～
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超级好吃的焦糖酱奶冻，你一定会爱上！
小贴士
⚠️咖啡液可用3g咖啡粉代替；
⚠️熬白糖时一定不能搅拌，以免起结晶，颜色变深后立即关火，熬太焦会发苦；
⚠️加入的淡奶油一定要加热至80度以上，否则不容易混合均匀。
⚠️熬白糖时一定不能搅拌，以免起结晶，颜色变深后立即关火，熬太焦会发苦；
⚠️加入的淡奶油一定要加热至80度以上，否则不容易混合均匀。
