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黄焖鸡
黄焖鸡
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LZJ小小厨
先将鸡加工成块状，清洗好，起锅烧油，下入鸡爆炒，加入姜片，料酒或者白酒滴上一点提香翻炒一会，在加上八角香叶，也是炒一下，待鸡肉熟加入豆瓣酱，翻炒均匀，加上青椒红椒香菜，花椒油（粉）用盐和味精调味出锅装盘。锅如果沾的话可以用水来预防，但是别多哦，香菜也可以放在肉面，不炒，这样会好看些，盐适当，因为豆瓣酱就有咸味了。出锅前感觉肉不亮，可以用点油提下色。
用料
鸡肉
姜蒜
青椒红椒
八角，香叶，香菜
豆瓣酱
料酒，花椒油（粉）都行
盐，味精
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该菜谱发布于 2019-10-14 20:26:13
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