白菜花炒鸡蛋
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人做过这道菜
肥罗罗
远在万里之外的孩子今早说想吃菜花，但是不知道该怎么做。而老母亲心中想了好几种做法，对于一个小白来说似乎都太难了，单纯素炒又怕太单调，那就炒个鸡蛋吧！
用料
白菜花炒鸡蛋的做法
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菜花掰开，水里放一勺盐，浸泡10分钟
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菜花洗净掰成小朵
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大蒜2瓣，用刀拍扁
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拍扁的大蒜切成碎末，葱洗净后葱白切成斜片，葱叶切段
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鸡蛋中加入1克盐
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搅拌盛鸡蛋液
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锅中放适量的水，水开后放入菜花，水重新沸腾后煮2分钟
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焯好的菜花捞出放入盘子备用
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锅内放适量的油，油温热时倒入鸡蛋液，小火慢炒，全部凝结后，盛出备用
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锅内放适量油，放入蒜末和葱白，炒出香味
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放入焯好的菜花翻炒
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加入一勺生抽，盐2克和一勺糖，翻炒均匀
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加入适量的水稍微煮一下
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加入炒好的鸡蛋和葱段
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翻炒至葱段变软，即可关火。
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盛入盘中，就可以慢慢享受美味了。
