麻婆豆腐（素食简易版）
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人做过这道菜
宁儿食苑
天气渐凉，我家又开始常买豆腐来吃了，除了水煮豆腐，炒豆腐，豆腐包子，我家还常做这道简易版麻婆豆腐，此版不加肉沫，所需都是手边料，好吃又下饭！
用料
麻婆豆腐（素食简易版）的做法
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炒锅加热，倒入适量花生油，油热加入蒜末，炒香
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加入郫县豆瓣酱炒出红油（不喜欢太辣的，此步可以适量减少郫县豆瓣酱用量）
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加入黄豆酱炒一下
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加入切好的豆腐丁快速翻炒
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加入适量清水翻炒均匀，注意收汁
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注备小碗，淀粉加入适量清水，调成水淀粉备用
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待收汁时加入适量水淀粉均匀翻炒，加入适量盐（因为郫县豆瓣酱和黄豆酱都是咸的，所以此步加入盐时请根据自家口味儿酌情添加）
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收汁加入香菜，出锅
小贴士
1、不喜欢太辣的可以适量减少郫县豆瓣酱用量。
2、郫县豆瓣酱和黄豆酱比较咸，加入盐时请适量添加。
2、郫县豆瓣酱和黄豆酱比较咸，加入盐时请适量添加。
