杂菜炒面

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相比于白米饭更爱吃面食和杂粮,这款杂菜炒面可以替换任意自己喜欢的配菜。除了前期辅料准备的多一点其实炒熟至多用个五六分钟。还有螺丝椒一定要捶打,这样炒出来真的非常入味好吃。

用料  

杏鲍菇 1个
鸡胸 1块
豆芽 2把
茼蒿 1把
小米辣 5个
螺丝椒 2个
蚝油 2勺
大蒜 5瓣

杂菜炒面的做法  

  1. 螺丝椒用擀面杖或是其他物体敲碎,敲打非切的辣椒会非常入味好吃

    杂菜炒面的做法 步骤1
  2. 面已提前用冷水泡开

    杂菜炒面的做法 步骤2
  3. 清水煮熟的鸡胸撕成条沥干用盐拌上

    杂菜炒面的做法 步骤3
  4. 杏鲍菇蒜和辣椒炒香(螺丝椒忘拍图了)

    杂菜炒面的做法 步骤4
  5. 放入豆芽和茼蒿炒软

    杂菜炒面的做法 步骤5
  6. 倒入泡开的面和鸡胸,再翻炒1-2分钟(中途可以稍加一点水)倒入蚝油(因为鸡胸加了盐所以蚝油要少放)

    杂菜炒面的做法 步骤6
  7. 炒好盛出即可

    杂菜炒面的做法 步骤7

小贴士

鸡胸可以换其他肉类,我在刷脂期所以吃的最多就是鸡胸,都会提前煮好后用盐腌制好,一般一次做两块鸡胸辅料,炒菜或其他直接拿出来烤一下即可,非常方便。
 

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该菜谱发布于 2019-10-14 22:39:01
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杂菜炒面的答疑

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