低配车轮饼
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人做过这道菜
棉棉软绵绵
最近买了小宇青年多功能料理锅，想要坚持每天打卡～
用料
低配车轮饼的做法
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所有用料和用具
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蛋白蛋黄分离，居然打出一个双黄蛋啊哈～
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3个蛋黄 40g淡奶 45g酸奶混合
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➕90g面粉调匀
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略微流动状，拿起打蛋器会滴下来但不会迅速滴下来
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蛋白➕几滴白醋打发，1/3蛋白霜➕蛋黄混合物切拌几下倒入剩余蛋白霜中切拌均匀
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其中5个车轮饼盘刷油,倒入蛋糕糊,空饼盘里加少量水
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中火，加盖闷10分钟
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翻面,补少量水,从小火到中大火（灯跳掉加大一点,循序渐进）12-15分钟陆续煮好（中间温度比旁边高需要换位子）
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出锅,装盘,摆拍嗷～
