秋日靓汤椰子鸡汤

Name: 秋日靓汤椰子鸡汤
Ingredients: 半只鸡; 1个椰子; 数粒枸杞; 3颗红枣; 3片姜

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秋高气爽，又到了吃椰子鸡的时节。我也不知道为啥此时吃椰子鸡，只是忆到此时，下班约三五好友打边炉吃椰子鸡，猪肚鸡的时候了。而且我发现最近买的椰子格外的清甜，没有以往的椰子的青涩口感。
椰子鸡汤号称是补血养颜，滋润皮肤的功效。但是椰子水比较寒凉一般会搭配红枣和枸杞来中和寒凉，来自热心同事的补充说明。

用料

这次红枣我放了四颗，其实我觉得放三颗就够了，放了4颗红枣感觉红枣味有点浓。椰子买少了，放两颗椰子比较合适。但是一颗也行，多放点水进去勾兑。
1.椰子切开，将内里的椰子汁倒入汤煲，兑入清水。水混合椰子汁水大概在汤煲的四分之三处。2.椰子肉剃出来，椰子肉此款鸡汤的配料之一。3.汤煲内放入半只鸡，大火水滚后煲10分钟，用勺子打掉上面脏的浮沫。4.放入椰子肉，生姜，红枣，枸杞等辅料继续大火滚10分钟后转小火煲40分钟。关火前放入些许盐。不知道为啥传不了视频就酱看吧。