鸡蛋加盐打散。长条茄子切薄片，两面沾上蛋液。可以用零碳水吐司片做成面包糠，沾上一层，也可以不沾。
平底锅放15克玉米油，中小火煎至茄片两面金黄。
也可以油炸，油炸的口感更软。
装盘食用。
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张_小_欧生酮笔记
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