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戚风蛋糕(无蔗糖版，六寸）

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扫秋风的落叶的厨房  扫秋风的落叶

用料  

蛋清 70g
蛋黄 35g
牛奶 30g
玉米油 25g
低筋面粉 42g
麦芽糖醇 50g
柠檬汁 2g
香草精 2g
食盐 0.5g

戚风蛋糕(无蔗糖版，六寸）的做法  

  1. 蛋黄糊：蛋黄+玉米油+牛奶+香草精+食盐，搅拌乳化后+过筛后的低筋面粉，拌匀

    戚风蛋糕(无蔗糖版，六寸）的做法 步骤1

  2. 蛋白霜：蛋清+柠檬汁+麦芽糖醇，打发至干性发泡
    与蛋黄糊分两次搅拌均匀后入模具

  3. 热风：150℃,上下火150℃
    时间：38-40min

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该菜谱发布于 2019-10-15 11:29:50
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