咖啡红枣软欧包（一次发酵）
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人做过这道菜
penny333
这是一款非常简单省时的面包。头一天晚上和好面团放在发酵篮中，放入冰箱冷藏发酵，第二天取出即可以烘烤。新鲜出炉皮脆里软，香气四溢，咖啡控和面包控，一次全都满足了，健康美味，真不错。
用料
咖啡红枣软欧包（一次发酵）的做法
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将咖啡粉加入牛奶中摇晃溶化
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加入除了油以外的其它材料，开启意式和面程序15分钟，和面至剩5分钟时加入玉米油，然后继续和面至程序结束
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将和好的面团分割成两等分并分别整圆，然后放入撒了面粉的发酵篮中，光滑一面朝下，用保鲜袋分别密封放入冰箱冷藏发酵
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发酵至约3倍时取出，放室温中稍作回温
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230度预热烤箱，并在下层放一烤盘装上热水一并预热，然后在金盘中撒少许面粉，将面团轻轻倒入烤盘中
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表面洒些干粉，用割刀划出自己喜欢的图案
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烤箱预热好后，将烤盘放入中下层烤架上，面团表面喷洒水雾，然后设上下火210度，烘烤时间为28分钟
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烘烤到10分钟时将装水的烤盘取出，然后调上下火180度继续烘烤至结束
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1、不同的面粉吸水性会不一样，请根据实际情况适当调整液体的比例；
2、发酵时间与温度相关，5度环境需时约15～17个小时，10度约需10个小时，如此类推。此数据仅供参考，必须以面团状态为准；
3、不同的烤箱可能会有一定的温差，所设参数仅供参考。
2、发酵时间与温度相关，5度环境需时约15～17个小时，10度约需10个小时，如此类推。此数据仅供参考，必须以面团状态为准；
3、不同的烤箱可能会有一定的温差，所设参数仅供参考。
